全欧洲第一家海底捞伦敦试营业,计划连开两家!_万人推筒子app

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更新时间:2021-05-01

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2019年4月25日,仅有欧洲第一家海底捞再一在伦敦试营业。

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本文摘要:2019年4月25日,仅有欧洲第一家海底捞再一在伦敦试营业。

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2019年4月25日,仅有欧洲第一家海底捞再一在伦敦试营业。刚刚开业的伦敦首店坐落于伦敦最核心的商圈PiccadillyCircus,座落在中国城、Soho、特拉法加广场、牛津街、摄政街。具体地址是Trocadero,13CoventryStreet,LondonW1D7AB。

海底捞买下了一栋二级历史维护建筑(GradeII),店面翻新前是一家纪念品店。翻新后出了海底捞欧洲分店。

试营业期间一天只限定版招待50桌,且不拒绝接受预约,营业时间从早上10点到凌晨1点。海底捞伦敦首店总面积988平方米,占有地面和地下一共两层。其中地下一层主要为用餐区,占地面积590平方米,可容纳280个餐位,有两间私人包厢。除了火锅,海底捞还想做点“副业”。

占地面积145平方米的地面一层将不会用于零售空间,贩卖厨具、茶具、食品、服装、具有海底捞logo的玩具服饰等周边产品。从试营业的情况看,伦敦的这家海底捞和国内差异并不大,某种程度备有扯面师、把戏师。价格方面,锅底13镑,单人套餐价格23.9英镑,双人套餐价格为46.9英镑,外加12.5%的服务费。

海底捞一使出,就要在伦敦进两家店。第二家店进在华人核心区的东伦敦,目前还在翻新中。

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海底捞伦敦二店座标伦敦北格林威治,坐落于O2体育馆内的奥特莱斯(IconOutlet)。具体地址是:ICONShoppingCenter,theO2,SE100DX。

伦敦虽说挤满了世界各地的美食,但在中餐方面显然较为短缺,中国城内主要以香港移民进的粤菜居多,直到近几年才在地主Shaftesbury的推展下,开始大规模引进其它菜系的餐厅。火锅方面,目前伦敦口味地道、食材非常丰富的火锅店很少,从服务上来说,激进估算领先国内10年以上,仍有相当大发展空间。按照海底捞的开店速度,两家开完后,一旦之后扩展,伦敦其它火锅店的好日子就要身下了。

海底捞能赚到到英国人的钱吗?事实上,在转入英国市场之前,海底捞早就强势上岸。2012年,海底捞首家海外店在新加坡开业,打开了其海外市场之旅。此后,海底捞将门店相继直奔了美国洛杉矶、日本东京、韩国釜山等地。

2019年,海底捞回应计划新的进80家门店,其中十家新店将进在海外。根据海底捞旗下火锅漆供应商颐海国际的财务数据,2015年,海底捞海外七家店总收入为2.75亿美元,折算人民币大约18.4亿元,相比2014年快速增长180%。同年,海底捞国内142家门店的营收为50.85亿元。

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相比之下,海外门店营收情况更佳。不过,这只是刚刚开业时候的情况,随着热度上升,海底捞在海外只不过不那么好过。根据海底捞2018年上市的认购说明书,中国内地顾客的平均值支出为94.6元,海外则低约179.6元。

虽然单价更高,但海底捞一部分海外店的营收却在上升。2017年,海底捞美国的两家店平均收入仅有为2300万元左右,而香港则为1621万元,单价更高但营收却比不上内地,表明海底捞在这些地方仍未几乎关上市场。目前在海底捞洛杉矶店内,美国本地人只占顾客总数的10%左右,华人消费者新鲜劲一旦过去,又打不开老外市场的话,海底捞在海外实质上不好过。


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